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《発酵站 - 我と我の直説》は、酵母世界を一本で探索する精緻な解説書です!本書は、自然の発酵プロセスをどのように利用して美味しくて健康的な食品を生み出すのかを科学的に解明した、酵母の奇想の領域への参入を紹介します。この本は、初心者であるにもかかわらず、発酵食品の直観と理解を助けるものであり、熱心な関心を集めており、実用的な技術と新しい知識を提供しています。発酵の食道。 そのまま直進し、発酵の奇妙世界を探索しよう!
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